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{1998} Este fue el año elegido por la anónima familia Aceña Monge para arrancar esta auténtica y pequeña bodega, poniendo para ello en las experimentadas manos de Juan Jesús Ayuso y Rebeca Palomo la dirección enológica.
Un equipo humano con mucho espíritu, capacidad y ganas de conseguir un sueño, ellos han hecho posible que hoy nuestro " Terraesteban" recorra vuestros paladares.
Nuestro equipo
Gerente de producción: Juanjo Aceña
Gerente de Ventas: Amelia Aceña
Directora Comercial, Logística y Marketing:
Susana Romero
Responsables Bodega y Viñedo:
Álvaro Aceña y Enrique Romero
Enólogos:
Juan Ayuso y Rebeca Palomo
Bajo una explotación de viñedos propios ubicados a más de 900 metros de altitud y otra ajena, también del propio entorno, nuestra bodega elabora vinos de alta calidad con denominación de origen "Ribera del Duero".
Esta familiar bodega conjuga a la perfección la tradición y la innovación, el cuidado y arraigo a su tierra con el espíritu más dinámico en lo que al estilo de sus elaboraciones se refiere.
Viñedos cuidados con calma, uvas recolectadas con mimo y caldos conservados durante meses en barrica y botella nos ofrecen un vino intenso y bien estructurado que convertirá el momento de su disfrute en todo un arte.
El pilar indiscutible es el cuidado; cuidado de la viña, de la uva, del mosto y del vino. Buscar el terruño y esperar los momentos óptimos para llevar a cabo las labores de poda, destalle, aclareo, selección de racimo y vendimia; todo por y para la mayor calidad en la uva.
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 200 kilos; la uva pasa por un doble proceso de selección, primero en el viñedo y después en la bodega, donde se recepciona con tolva vibratoria y cinta de selección.
En los procesos de fermentación alcohólica y maloláctica el control de temperatura es continuo, y sucesivas catas y analíticas nos conducen a la elaboración de vinos de alta expresión.
Para los procesos de embotellado y etiquetado contamos con tecnología industrial avanzada.
Nuestro parque de barricas está compuesto de roble francés, americano y centroeuropeo, indispensables para la crianza de un gran vino. TERRAESTEBAN.
Bodega
Polígono Ind. Las Carretas, Calle C. s/n.
Oficina
Avda. Valladolid, 4 • San Esteban de Gormaz • 42330 (Soria)
En los procesos de fermentación alcohólica y maloláctica el control de temperatura es continuo, y sucesivas catas y analíticas nos conducen a la elaboración de vinos de alta expresión.